新着豆！

こんにちは！豆つぶ2号です(^^)

1号さんに先を越されてハワイのモカをアップされてしまいました・・・(笑)

ほんっっっとうに小さな小さなコーヒー豆で、味ももちろん素晴らしいのですが、
まず見た目でズッキューーーーン(>_<)とやられてしまうくらいかわいい豆つぶです！


お店に来た時にはぜひ一度豆つぶを見てみてください♪



そしてそして、今お店にはブログで紹介しきれていない、たくさんの新しい豆たちが顔をのぞかせているのです！！

どどーん！

棚に収まりきらず、壁に商品ポップが・・・・

ハワイモカも美味しいですが

ブラジル・キャラメラードやバリの神山ハニーもコクと甘味があっておすすめですよ(^^♪

え？キャラメラードってなに？ハニーってなに？ですって？

知りたい方はぜひお店で♪（もったいぶってみました）

そして今週のまめさく成長記録

まめさく・・・・・・やっぱり変化なし(^_^;)

まだ1カ月も経ってないのでしょうがないんですが・・・早く芽が出ないかとついつい気がせってしまいます！

では、また来週～(*^^)v



COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）
ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

モカ

みなさん！
“モカ”って、イエメンやエチオピアだけじゃないの、

ご存知でした？！？！？！



なんと、ハワイ・マウイ島にも“モカ”があるんです！



このモカの≪カアナパリ農園≫は、もともと1860年から続いたサトウキビ畑でした。

その時の農業技師、現在の農園主ジェームズさんの

『自らの手で農園運営をやりたい！！』

という夢から、コーヒー会社を立ち上げ、こだわりのコーヒー豆を育てています。



見てください！！！

右側　　コロンビア・クレオパトラ


左側　　マウイ島・モカ・ナチュラル








このお豆の大きさの違い！！！

モカ自体、お豆が小さめなのですが、

このマウイ島のモカのお豆のさらに小さいこと！

こんなに小さいのに、味のインパクトは大です！！




浅煎りでは香りはもちろんのこと、しっかりとしたコクがあり、


深煎りはチョコレートのような味わいで、口当たりは少しザラっとしています。


こんな力強いコーヒーはなかなか出会えませんね～～



この“モカ”どの焙煎度合いで楽しんでみますか？？



豆つぶ1号より★〃

COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）
ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

春めいてまいりましたね(゜∀゜)

ちらほら桜が少しずつ開花し始めているようで～

寒いのはもう飽きたので、ホント、暖かくなってほしいです(^^)




先日“春分の日”

コンパスコーヒーにとって（豆つぶ1号*3号にとっても）、初の、

出張カフェしてきました～(^^♪

『うら通りマーケット』
　　　　≪うらみち≫


自由が丘
『ひぶすま家』さんの中で
少しスペースを頂いて珈琲の売り子を
3号ちゃんとしてきました～(^^)

目の前の通りでは近隣のお店屋さん、アーティストさんたちが

はんこを彫ったり、似顔絵を書いたり、アクセサリーを売っていたり…

記念すべき第一回目、

素敵な人たちと出会って仲良くなれたり、アーティストさんが心をこめて作ってくれた素敵なモノをGET出来たり、おもしろいイベントになりました～～！！！

≪うらみち≫は今後も定期的に開催予定です！

コンパスコーヒーも出来るだけ参加して
このイベントを一緒に盛り上げていきたい所存でございます！！

当日の、
コンパスコーヒー　九品仏店は

2号ちゃんがしっかり見てくれたので、

安心してイベントに参加できました(^^♪

素敵な経験が出来たなぁ～♪♪♪〃

次回も楽しみだ！

豆つぶ1号より★〃

COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）

ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

まめさく

ん～(~_~)まめさく、変化なし。

芽がでるまでに2カ月くらい必要なんです(゜-゜)

気長に待てる方、是非育ててみてください(*^^)v

そんな発芽待機中のまめさくを店頭に飾っていたら、先週お客さんに

「なぁにこれ？あ！コーヒーカス再利用？消臭剤でしょ！」

と言われてしまいました(笑)

そんなまめさくの強い味方が！

ミドリジョウロ君。

これでもう消臭剤と言われることはないはず！

しばらくは同じような写真が貼られると思いますが、成長過程、載せていきます！

コーヒーの実がなるのを夢見て(*^^)v

 

まめつぶ2号より

COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）
ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

コーヒーの産地

こんにちは！豆つぶ2号ですぅぅぅ！

おやおや・・・？

なにやら1号さんが何かを育て始めたようです・・・(゜一゜)にやり
きっと（というか絶対）これだろうな～→まめさく


成長日記、つけていきますね！(^^♪




2号、このまえインターネットで「はっ！」とすることがあったのでちょっと書き書きします。

みなさん、外務省の「海外安全ホームページ」って見たことありますか？！
http://www.anzen.mofa.go.jp/


みなさんご存知のとおり、コンパスコーヒーには世界各国のコーヒー豆さんたちが並んでいます。
最近は入れ替わり立ち替わりと新しいお豆さんたちが入荷しているので、いろんな国のいろんなコーヒーが味わえるので、働いている豆つぶ達自身でも(((o(゜∀゜)o)))わーい！と楽しめるラインナップです♪


そのなかでも特に種類があるのが「アフリカ」のお豆さんたち。

アフリカって、サバンナ(?)の大地に野生の動物が元気よく走っていて～
太陽の光がふりそそぐ下ではバナナやカカオ、もちろんコーヒーが育っている広大な畑が広がってて～！！！
そんな大自然の広がるワイルドな大陸だー！！

っと遠い日本は東京からなんとなくイメージ描いていたんですが・・・



上のページみるとそんなイメージが一掃。



国の情勢が不安定で治安が悪いところが多くて。。
昼間の大通りですら出歩けないところも多いみたいです。

先月1号さんがブログで
コンゴ民主共和国のコーヒー、 ボール・ドゥ・ラック・キブ　コンゴの夢の紹介をしてましたが
このコーヒーが採れた北キブ州においては入国はおろか、「住んでいるのなら今すぐ避難しろ！」
という勧告まで出ているそうです。


はぁ～・・・・ほんとわたし平和ボケ・・。
反省・・・。

そういった環境下でも、しっかり管理してコーヒーを育ててくださる現地の方がいて。
検査やハンドピックを経て選ばれたコーヒーがお店に並んで
私たちの口に入る・・・


泣


コーヒーだけじゃないんですけど、お金を出して物を買う生活があたりまえだと
手元に届くまでに携わってくれた方たちへの感謝の気持ちって忘れがちになってしまうな～


ううむ・・・。


もやもやと2日ほど考えていましたが、とにかく豆つぶ2号は、このコーヒーがここにあることが奇跡！と感謝の気持ちをわすれず
買っていくお客様たちに、値段ではなく、お豆につまっている「中身」を見てもらえるように頑張っていこう！と思いました！



いや～長くなりましたが。

以上、まめつぶ2号でした！


COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）
ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

海外のコーヒー事情(?)

こんにちは！豆つぶ２号です！


なんだか今週は暖かいですね(^^♪
今週に入って、「アイスコーヒー下さい！」と何度か言われるくらいポカポカ陽気。


あ、アイスコーヒーはまだやってませんよー。コンパスのアイスコーヒーは期間限定です♪






で、タイトルの件ですが、、、みなさん、海外でコーヒー飲みますか？


２号はいつかイタリアとかウィーンのヨーロッパのカフェテリアでゆっくりコーヒーのんだり、
ブラジルの農園見学してコーヒー飲んでみたーい！！！！ということをよく考えてますが・・・
(行ったこともありませんが・・・)


あまり海外旅行も行ったことのない２号ですが、先日韓国にちょこっと旅行に行ってきました(^^♪
買い物やら何やらで疲れて、何度かスター〇ックスのようなコーヒーショップに寄ったのですが・・・


韓国、コーヒーショップがとても多いこと！！！！！！！！！！！！！


１０歩進めばコーヒーショップ、また１０歩進めば・・・・というくらい、たくさんのコーヒーショップがひしめき合っていました！
しかも２４時間営業も沢山。


コーヒーを頼むと「アメリカーノ？」と聞かれて、エスプレッソをお湯で割ったエスプレッソアメリカーノが出てきます。

何件かのうち、１件だけドリップコーヒーがメニューにあったので頼んでみたところ、

朝一で行ったのにも関わらず「soldoutデス」と言われるほど、エスプレッソアメリカーノが主流でした。

 

 

たぶんドリップコーヒーは頼む人があまり居ないんでしょうね～？

 

ちなみに、レギュラーサイズ(コンパスのラテダブルサイズのカップ)で１６０円くらいでした(安っっ！)

 

 

 

 

そしてそして、肝心の味はというと・・・・(^_^;)ううむ。

 

 

行ったのはチェーン店だけだったのでなんとも言えませんが、これだけコーヒー産業がさかんなのにどこもあまり・・・な味なのはすこしさみしいというか、残念でした。

 

 

こんな話をほかのお豆さんとしたら、

「韓国の方が　

“韓国にもオシャレで綺麗なカフェは沢山あるよ！でもどこも薄くて美味しくないんだよ～　香りも無い。友達に美味しいお店を教えてもらって行ったりしても　全然美味しくない。

韓国はあまりブラックで飲む習慣が無くて、家庭で出されるものは　ミルクとお砂糖入りの甘いコーヒーばかり　家庭ではインスタントが主流。

だからに韓国に帰る時は、ドリッパーとコンパスのコーヒーを持って行くんだ！”

って言ってたよ」
とおっしゃってました。

コンパスのコーヒーは国境越えて愛されてる！ありがたや～！！ということに感激しつつ、
たかがコーヒー、されどコーヒー。
コーヒーひとつで各国いろんな習慣や文化があるのも面白いな～と思った体験でした。


韓国、本屋さんにもコーヒーやカフェの専門書がたくさん置いてあったので、これからきっといろんなコーヒーが出てくるんだろうな！という期待を込めて、またいつか行く機会があったら行きたいとおもいます(^^♪


では、豆つぶ２号でした！！！






COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）

ウェブサイト：http://www.compass-coffee.com/

改めて思ったこと。。

ご無沙汰しておりました～

豆つぶ1号です～～




今日は朝からシトシト雨・雨・雨…


こんなに寒いのにコーヒー豆を買いに来て下さる常連さん。

珈琲を飲みに来てくれる常連さん。。

中には豆1に会いに来てくれる方も居てくださって、

『元気もらった～　ありがとう！また来るね♪』

なんて言葉を頂いて、

本当にありがたい気持ちでいっぱいです(>△<)!!!

『もっといろいろな方にいろいろな一杯入魂の珈琲を知って頂きたい！！！』

いつも一杯入魂の珈琲をお出ししてますが、

今日はいつも以上に入魂注入！！！

この気持ちを改めて気付かせて頂きました！！

がんばろ～～(^^♪






ところで最近、、、


豆1がご無沙汰だった理由ですが、

アタマがイッパイイッパイでした(^_^;)

『何が？？？？？』

詳細は近日UP致します(^^♪

ご期待ください♪〃


豆つぶ1号より★

１号～３号がサボっているので０号参上！

コーヒーの木を栽培するキッドが販売されていますが
どのくらいの人が興味を持ったことでしょう？

発芽してフォスフォリートが出来るまで２ヶ月くらい掛かるので
室内で育てれば今からでも大丈夫です。
コーヒーの木は豆付きモヤシのような感じで発芽します
そのモヤシのようなものがフォスフォリートです。
これがまた「たまりません」(^。^)
生産地でしか見られないこの状態を自宅で見られるという
なんとも贅沢な時間を過ごせます。

よ～～し！！
当店で栽培キッドを購入して、数年後コーヒーの木に赤い実をつけた方！！
焙煎を無料でお教えしましょう！！
その為には、成長の記録を写真に撮るなどした証拠が必要ですよ。
是非挑戦してみてください。

将来、焙煎屋を考えている人は
お金を貯めつつ、コーヒーの木を育てつつ、夢をかなえて行きましょう！


豆０号（マラゴジーぺ）より