豆つぶ２号のうでまえ

こんにちわ！豆つぶ２号です(^^♪

今週から本格的に寒くなってきましたね！

この季節になるとやっぱりカフェラテが美味しく感じますね～
あたたかいミルクはじんわりとやさしくて甘いから、豆つぶ２号は大好きです。






さてさて、先輩の豆つぶ１号さんはラテを出すときにきれいなリーフを描いてくれます。
エスプレッソにミルクを注いで、仕上げにさらさらっと描くんです！


２号はと言うと・・・・


・・・・・。


てへ☆(汗)




そんな高度な技術は持っていないので、カクテルピンで簡単な絵を描きます。

今日も練習で一発描いてみました！！　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓

・・・・・・。



なんか、アゴ割れてる・・・・？




日々精進！でもっと絵のうでまえ上げていきますので楽しみにしててください(*_*;　！！



ちなみに１号さんは２号の描くラテの絵が好きだそうです（ありがとうございます・・・・）



お店に来て、ラテを頼んでこんな絵が出てきたら２号だと思って下さい・・・・

飲む前に体を加えてみました・・・。




うーん。シュール。。。

この子はアゴワレ星人と名付けよう。


ではでは！みなさんお風邪ひかないように気をつけて下さい☆

豆つぶ２号より☆

ハンドピック

突然ですが、

豆つぶ１号は"ハンドピック"が大好きです。

麻袋１袋、５０～７０kgあるお豆たちを一粒一粒見て、欠点豆と言われるお豆たちを取り除く作業です。

細かい作業が好きじゃないとツラ～イだけ(らしい)です。

確かにかなり目がシパシパ(*∀*)しますが…




農園で大切に育てられたコーヒー豆たちは、

貨物船に乗って、ドンブラコ～ドンブラコ～３カ月ほどかけて日本へやってきます。

もちろん現地でもハンドピックをして出荷してくれています。



が！しかし！

海の上は、天候が安定しなかったり・気候の差もあったりで、

その間に"潰れ豆(ハートのようなカタチ)"や、"黒豆(ホント真っ黒)"、"虫食い豆"や…

いろいろな"欠点豆"がいます。



一粒でも欠点豆が入ってるお豆でコーヒーを抽出すると

香りや味わいにかなりの影響が(>△<)！！


なので、ハンドピックはコーヒー豆には欠かせない作業なのです。


そうしてお豆を触っていると、

『農園さんから私たちに届くまでに、いろいろな人たちの手にかかり、想いやドラマがこの豆たちにこもってるんだ……それに関われている自分！！』

思わずニヤケます。(「気持ち悪い」とかナシでお願いします)


な～んて、いつも通り思いを巡らせていたら…


『あっ！潰れ豆！！』

ちょっとダケ遊んじゃいました(^^)


豆つぶ１号より☆〃

今年も入荷しました！鈴木さん！

一昨年、大好評だった「ブラジル・パライーゾ鈴木農園」のお豆が入ってきました～！！

鈴木農園さんのお豆が届くということを聞いていたので、朝からソワソワ(((゜▽゜))))♪〃

いつもはお豆を運んでくれる運送屋さんと少しお話ししたりするのですが、今回はもうソワソワすぎてそれどころではございませんでした(運送屋さんゴメンなさい(>人<)！)

 

早速、お豆拝見♪

封を開けた途端に、芳しい香りがフワフワフワ～！！

「あっ！」と言う暇もなく甘い香りに包まれてしまいました…(~o~)ほわん

パルプドナチュラル製法ならではの甘いコクのある香り！

今年のブラジルは“裏作”と言われる年ですが、小粒なお豆からは想像出来ないほどの
大地の力強さが感じられます！！

◎農園主の鈴木さんのご紹介◎

1954年生まれ。宮城県出身。

『私は1980年に移民として渡伯、86年には日系3世の真理子と結婚、以来コーヒーを植え続け、農園名“パライーゾ(天国)”にちなみ、理想の農園作りを夢見てコーヒー作りに励んでいます。』

『2008年には日本の有機JAS認証を取得しました。ブラジルでの一世移民としてただ1人の有機コーヒー専業農家です。』

『コーヒーは34haに13万本植わっています。栽培方法は、農薬も化学肥料も一切使わない有機栽培で、全面積に灌水出来るようになっています。』

『農園はブラジリヤの近く、中央高原の一角で海抜900ｍ～950ｍ、農園の全周に“flor de mel(蜜蜂の華)”を植え込み、小川周辺の潅木林を残し、小鳥たちの天国となっています。』

『コーヒーの実、一粒づつに感謝の念を込め、日本のコーヒー愛飲者に「ブラジル生れの自然コーヒーの美味しさ」を味わって頂きたいと心より願っています。』

とのメッセージが先ほどの箱の横にそっと貼られており、

私もこの気持ちを忘れずに、

「人の手で、愛情の籠もった美味しいコーヒーを1人でも多くの方に知ってもらいたい！！！」

と決意を新たにしました！！！

今日も“どんな人”に“どんなコーヒー”をご案内できるか楽しみです(^^)


豆つぶ1号より♪

ラジオにでちゃいました！！！

ラジオ日本1422kHz　10：45～11：30『土井里美のヨコハマろはす』、"ハマろは　ハマっちゃお 「秋にぴったり！カフェめぐり」"というコーナーに11時過ぎから10分程度、生出演させていただきました！



人前に出る事がすご～～～～～く苦手な豆つぶ1号はこの企画を聞いた時点でもうすでにドキドキ緊張(**;;

しかし！『日ごろのコーヒー豆に対する気持ちを広く伝えるチャンス！！！』と思い、自分を奮い立たせました(><)！！


どんな流れで進行するかを軽く打ち合わせをし、

中継中にレポーターさんに飲んで頂くコーヒーを抽出して心を落ち着かせ、挑みました！

店構え、店内の様子、コーヒーの香りなど、目に見えなくても頭に浮かんでくるようなレポーターさんの言葉からはじまり、、

なぜか「中野から九品仏まで自転車で通勤してる元気な人」と豆つぶ1号は紹介され(笑)

何種類くらいのお豆を常時置いてるのか、オススメのコーヒーなどなど、打ち合わせ通りの質問を投げかけて下さいました。

が、しかし！いざ質問が飛んでくると、あれやこれやと打ち合わせてない話したいことがたくさん出てきて1人で勝手に頭の中がテンヤワンヤに(*o*;！！


オススメのコーヒーは打ち合わせではお馴染み"ブラジル・ファーストクロップ"だったのですが、、、

　　↓↓↓　豆1の頭の中　↓↓↓

「ケニア・キグワンディも、どの焙煎でも甘味があって美味しいしな…イエメン・トラディショナル・モカ・マタリも上品な香りとコクだしな…ニカラグア・マラカツーラもお豆が大きくて珍しいしすっきりした甘味だしな…グァテマラ・ラグリマもニュークロップで……」

浮かぶ浮かぶお豆たちのこと！！！
口が3個くらいあったらいいのに…


とか、いろいろ思いをめぐらせていましたが

ディレクターさん、レポーターさんがうまく軌道修正してくれたおかげで、なんとかズレずにお話をすることが出来ました^^;

中継が終わった後、ディレクターさんと少しお話をしたり、レポーターさんと応援しに来てくれた豆つぶ2号と3人で記念撮影♪

豆つぶ1号2号は緊張のあまり、すっかり写真を撮るのを忘れておりました^^;

ラジオ日本さんでも今日の事をブログにUPしてくれるそうなので、あとでチェックしなくては♪

凄～～く緊張しましたが、とても良い経験をさせていただいた1日でした～＼(^o^)／

残りわずか

先週書いた「ブラジル ファーストクロップ」

のこりわずかです！

ということで、私も自分用に買ってみました(＾∀＾)

とーーーーっても力強い味のお豆さんなので、焙煎はどうしようかなー・・・と悩んでいたら

一緒にいた豆１号さんが

「イタリアン(ロースト)がいいよ！」

とすすめてくださいました。

イ、イタリアン・・・・？

力強い味のこの子を、イタリアンローストしたらどんなことになるんだ！

一瞬、頭の中に 「ブラジルのプロレスラーvsライオン」のようなスゴイ映像が流れる・・・

すごく、男らしい味になりそうだ・・・

と恐る恐る、焙煎したものを飲んでみると

！

・・・・！！

なにこれ美味しい！！

驚きでした。

力強いだけあって、イタリアンローストでも豆が負けてません。

苦味に味が負けないんです。



そんなブラジルファーストクロップ、残りわずか( ＾＾)



気になる人はお早めに！



コンパスコーヒーの豆つぶより( ＾＾ )