ルワンダ ドメーヌ・アバトゥンジ ロングベリー

ルワンダでは珍しいロングベリーの豆を入荷しました！

現地では、イカワンデンテと呼ばれています。

エチオピアから種が持ち込まれ受け継がれてきた豆で、一般的なコーヒー豆よりも少し長いラグビーボールの様な形をした可愛い形状です。

味わいもロングベリーが比較的多く生産されているエチオピア地域のモカイルガチェフェの様な、すっきりとしたフルーティーな酸味と甘味が楽しめます。

深煎りでも苦味はとても穏やか。

どの焙煎度合いでも美味しく飲めるルワンダの豆です。

COMPASS COFFEE （コンパスコーヒー）
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ドミニカ・ハニー ヌエボ・ムンド農園のコロンブス

豆は小粒ですが、個性満点のドミニカの豆。

生豆のままでも芳醇な香りが凄いです！

マロングラッセの様な香りとフルボディのコクが大人の味覚を刺激します。

ドミニカのアルプスと言われるピコ・ドゥアルテ、標高3175m。

ヌエボ・ムンド農園はその麓1400m～1500mにあります。

ヌエボ・ムンドとは、日本語でいうと「新世界」を意味します。

この農園の奇妙なロゴの文字は、最初にドミニカを発見したコロンブスのサインだそうです。


なんと！！
日本に120ｋｇだけの入荷です。飲み忘れないように！

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グァテマラ ブルボン・ハニー ラ・ベラ農園

フルボディの辛口赤ワインを思わせるグァテマラが入荷！

しっとりとした口当たり、大人な甘味に酔いしれて下さい。。。

ラ・べラ農園の名前の由来は先代の2世が農園を始めようと農地を探している時に今の場所を探し出し、あまりの美しさにスペイン語のBella（べラ：美しい）と名付けました。

また1950年代のコロンビアで最高の農園がラ・べィヤ農園と言い、その農園名にあやかってもいます。

農園の大きさは全部で200ヘクタール、内60ヘクタールでコーヒーを栽培しています。

年間の生産量は余り多くありませんが、他にリンゴやアボカドも栽培しています。

面白いことにこのアボカドが高品質で、コーヒー以上に評価が高く、アボカド国際会議等にも参加しています。



・・・アボカド・・・・・・

ここまで言われると、食べてみたいですねぇ(';')

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